搜索
/
/
/
精细管理成常态,优质服务赢点赞

精细管理成常态,优质服务赢点赞

  • 分类:总务处
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2021-11-18 16:26
  • 访问量:

【概要描述】

精细管理成常态,优质服务赢点赞

【概要描述】

  • 分类:总务处
  • 作者:
  • 来源:
  • 发布时间:2021-11-18 16:26
  • 访问量:
详情

                                    ----启东市第一中学努力办好师生满意食堂

古人云:“民以食为天”,马克思也曾阐述“人只有在衣食住行得到满足后才能进一步发展自己”,由此可见食品对于一个人的重要性,对于一个正在成长中的青少年尤其重要。而作为一个寄宿制的学校,学校食堂能否办好是师生乃至社会非常关注的一个问题。办好食堂对促进学校和谐发展,实现办人民满意的学校的目标具有十分重要的作用。为了充分落实科学发展观的精神,坚持以人为本,进一步完善食堂精细化管理,改善饭菜质量,提高服务水平,努力办好师生满意的食堂,启东市第一中学的领导、总务处的管理人员把精细管理常态化,从而使食堂以优质化的服务而赢得师生乃至社会的赞誉。

、严格成本核算,确保师生利益

每天进行菜品样式计算,严格核算每份食品实际耗用的主料、辅料、调料及原材料每月对财务进行审核,确保饭菜的质量和份量,尽最大可能维护师生的利益。

、加强卫生监督,确保餐饮的卫生与安全

(一)把好进货关,采购工作做到各种原料证照齐全,质量可靠,所有蔬菜、调料均到正规大店采购,仓库保管员认真核对,食堂所有采购物品的品种数量、质量全面监督,确认无误,验收合格,才能入库。新鲜鱼肉蔬菜必须当天购、当天用,保证师生吃质量好、新鲜的食品。

(二)把好储存关。食品切实做到生熟分开,容易变质的在加工之前做好冷藏保鲜工作,所有食品要注意防火、防盗、防鼠防虫、防霉变。

(三)把好制作关。食堂所有职员必须持证上岗,食品餐具彻底清洗、餐具均进消毒柜消毒,卫生区域责任到人,并与个人绩效挂钩。

、提高制作水平,改善饭菜花色和质量

一)成立由总务处牵头的食堂管理小组,加强对饭菜质量的监督。

 

(二)督促提高厨师技艺,提高菜肴制作的质量,增加菜的花色品种,确保每餐十几个花色品种,并且每周推出一道新菜,讲究色香味俱全,特别是增加早餐的品种,改善早餐质量。每周仔细研究一周的菜谱,安排膳食,尽可能满足不同层次的需求.

四、加强管理监督,提高服务质量

(一)督促加强员工的岗位培训和职业道德教育,提高员工的服务意识,坚持热情服务、微笑服务、文明服务。

二)通过设立意见箱和不定期调查问卷和走访的方式调查了解对师生和家长对食堂工作的意见,及时了解师生服务需求,虚心听取师生意见和建议,仔细研究,商量对策,严格整改。

、加快硬件提升,改善制作与用餐环境

一)对食堂制作的硬件进行改造,如保温和冷藏消毒设备的添置和案板的改造为制作可口饭菜提供必备的硬件支持。

(二)是开辟中西餐、炒菜、蒸菜服务,增加花色品种,尽可能满足师生不同消费水平和不同口味的需求。

    

六、倡导文明就餐,践行光盘行动

学校食堂努力营造文明就餐文化氛围,“历览前贤国与家,成由勤俭败由奢”,“一粥一饭当思来之不易”这些至理名言都高悬食堂乃至教室墙壁,时时提醒学生厉行节约乃是人之高贵品质。也因此学生懂得感恩,懂得文明就餐之意义所在。

舌尖上的安全”是习近平总书记牵挂的安全,“人民对美好生活的向往,就是我们的奋斗目标”是党的远大目标,办师生满意的食堂是我们市一中矢志不移的努力方向,未来也必将朝着这一方向而前进。为学校的教育教学工作作好后勤保障,让学生满意,让家长放心,让社会点赞。

 

相关公告

启东市第一中学

地址:江苏省南通市启东市江海南路158号  电话:0513-83391008
传真:0513-83391007  邮箱:qdsdyzx@163.com
 Copyring © 2020 启东市第一中学版权所有  苏ICP备15013668号  网站建设:中企动力 南通

启东市第一中学

微信公众号,请关注!